香葉在制作肉類時(shí)是一種比較常用的調(diào)料，今天給大家推薦的這道菜是香葉燉蹄髈，香葉味道清香，蹄髈口感爽滑，將兩者結(jié)合在一起，極大的滿足了吃貨朋友們口舌上的快感，下面我們就來看下這道菜的具體做法。

材料：豬蹄一個(gè)，香葉兩片，鹽、醬油、料酒、蜂蜜適量，姜片若干，糖兩勺

做法：1、把切好的豬蹄放入相應(yīng)大小的鍋中，加水淹沒豬蹄，加姜片和料酒用大火燒開；

2、煮沸后去除上面漂浮的油和泡沫，豬蹄用流水清洗干凈；

3、起鍋，將處理好的豬蹄加鹽和醬油、香葉微微加熱，醬制均勻；

4、炒糖，為蹄髈上色后加水沒過豬蹄，先用大火煮沸，然后用小火燉40分鐘左右；

5、稍微攪動(dòng)下鍋，以防粘鍋，湯汁變粘后可以加入蒜頭大蔥接著燉20分鐘左右；

6、加入少量蜂蜜，燉15分鐘左右就可以出鍋食用了。