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泡打粉的用法

泡打粉的用法

我們通常吃的面點比如饅頭、包子、面包等都可以使用泡打粉來增加蓬松度,讓食物的口感和味道都更佳,因為泡打粉是一種快速的發(fā)酵劑,能夠令糧食制品快速發(fā)酵,比同類的酵母粉相比,泡打粉在實際使用時,更節(jié)省時間,而且發(fā)制出的面點也更加松軟。

泡打粉的用法并不是很麻煩,先將需要使用的面粉放入盆中,然后按照2-3%的比例放入泡打粉,加入清水,將泡打粉和面粉均勻地融合在一起,用手進行揉搓,直到最終揉成完美的面團,這時候就需要一段時間讓它發(fā)酵了,可以蓋一塊濕布在面團上,靜置一段時間,看到面團中出現(xiàn)不少氣孔就是發(fā)酵好了,這時候就可以用來蒸、烘、烤、煎了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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