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泡打粉做面點對人體有害嗎

泡打粉做面點對人體有害嗎

民以食為天。食品安全是我們每一天的頭等大事,判斷泡打粉有沒有害是要看它的主要成分的,泡打粉就是一種化學起發劑,根據它的成分可以分為主要兩種,一種是堿性的,這種泡打粉的主要成分是碳酸氫納和碳酸氫氨,一般對人體沒有危害。但是還有一種泡打粉是復合型的,主要成分有明礬和銨明礬,而明礬中含有鋁,它容易造成老年癡呆、骨質疏松和一些心血管疾病,是不健康的,更有一些無良商家使用的鋁鹽成分會促使大腦細胞萎縮死亡,但是由于這種泡打粉在使用的時候根本不需要發酵的過程,十分省時間,因此被一些商家使用,經常在外面買面點吃的人可能要注意這個問題了。

正是因為上述原因,我們自己在購買泡打粉的時候,一定要注意包裝上是否有“無鋁泡打粉”的標示,為了不讓這些化學成分對身體造成大的危害,建議大家還是要使用堿性的泡打粉比較好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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