鮮荷葉飯是什么呢？鮮荷葉飯，又叫荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。關(guān)于鮮荷葉飯的起源，在很早很早之前的古書(shū)上就有記載了。接下來(lái)，請(qǐng)隨媽網(wǎng)百科一起深入認(rèn)識(shí)鮮荷葉飯吧！

1、鮮荷葉飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，既有飯香，又有荷葉的清香。

2、鮮荷葉飯?jiān)敲耖g傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語(yǔ)》記曰：“東莞以香粳雜魚(yú)肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”

3、明代以來(lái)，鮮荷葉飯一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀(jì)20年代，被名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)心。