鮮荷葉飯的熱量高嗎？其實一份鮮荷葉飯的熱量是351.88大卡，其中，蛋白質占9.36克，膽固醇占20.40毫克，脂肪總量占14.70克，膳食纖維占0.24克，碳水化合物總量占41.55克。由此看來，鮮荷葉飯的熱量不算高，建議減肥期間的人士少吃鮮荷葉飯當中的肥肉，多食米飯和含纖維素食物。

鮮荷葉飯含有對人體有利的低鈉鹽、富含維生素E、富含維生素B1、富含煙酸、富含鈣、富含磷、富含鉀和富含鐵。但其中的飽和脂肪酸含量過高，不利健康。攝入351.88大卡大卡熱量相當于走路運動 92分鐘，或跑步運動 43分鐘。

根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書所言，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應不少于人體每日所需熱量的 55%；脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少于16克。