由于人們可根據自己的口味去選擇自己喜愛的食材作為配料，因而，東北烤冷面的配料是多種多樣的，其具有很強的靈活性。

一般而言，其的配料有香腸、黃瓜、雞蛋、生菜、香菜、熟白芝麻、烤面醬、蒜蓉醬、黃豆醬等，配料越豐富，其的口感會更佳哦，而且其營養價值也會更好。但是注意哦，不可增加過量的配料，不然蓋過冷面的味道就不好了。

由此可見，東北烤冷面的配料可以是多種多樣的，由于其做法不一，且制作人的口味不同等因素，其的配料均是有所不一的，所以，大家在制作時可根據自己的喜好去選擇食材，做出符合自己口味的東北烤冷面哦。但是需注意的是，適當食用即可，不可過量食用哦，過量食用對人體不好，物極必反哦。