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雞心的搭配宜忌

雞心的搭配宜忌

新鮮的雞心內含污血,所以須漂洗后才可使用。雞心富含脂肪,維持體溫,增加飽腹感。富含蛋白質,提高免疫力。調低血壓,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

雞心宜炒、爆、熘、炸、鹵,常與雞肝同用。雞心與李子相克,一起吃的話會導致腹瀉。但是雞心也有相生的食物,像雞心與芥菜一起吃,可以增加營養素的吸收量,對身體很好。雞心還具有食療作用:

1、養心:保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。

2、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

3、其他功效:有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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