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炒雞心的營養價值

炒雞心的營養價值

雞心都含有大量蛋白質,能促進生長發育,還可以有效的預防鈣缺乏病(如佝僂病)和增強視力,對于防近視有好處。另外還含維生素E等,對身體有好處,尤其對少年兒童的身體有好處,所以各位家長朋友們在閑時,可以做一做這道適宜全家大小食用的菜。

另外要跟大家說的是,雞心,我們適量吃就好,因為每天都吃雞心是不好的。雞心屬于動物內臟,動物內臟含有豐富的微量元素和很多種維生素,食用后,能有效補充人體對這些物質的需求。正在長身體的兒童容易缺鋅,動物內臟更有必要吃。此外,一些用眼過度的人,常吃動物內臟也能有效改善視力。動物內臟雖然營養豐富,但也不能無所顧忌地吃。

現在的家畜、家禽多靠工業飼料喂養,這些飼料具有不確定性,一旦不安全食物被動物食用后,由于都要通過肝臟代謝,一些農藥、重金屬等有害物質就會聚集在肝臟里,從而影響人的健康。另外,過量食用動物內臟,很容易造成維生素A和維生素D中毒。

所以,動物內臟有必要吃,但要少吃,每星期吃上一兩次即可,且每次每人的食用量不要超過50克。 像雞心的,適量吃點可以護心,每天都吃就過量了,反而容易引起心血管疾病。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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