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鵝肉的食用注意事項

鵝肉的食用注意事項

在烹制或者食用鵝肉的時候,除了要注意其宜忌人群之外,還有不少事項是需要引起注意的,都有哪些呢?

1、鵝肉不宜與鴨梨同吃。同食容易使人生熱病發燒。

2、鵝肉忌雞蛋,同食會傷元氣。

3、鵝肉忌茄子——同食傷腎臟。

4、挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的鵝肉才新鮮,如果肉色已呈暗紅,就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。

5、鵝肉較容易變質,購買后要馬上放進冰箱里。如果一時吃不完,最好將剩下的鵝肉煮熟保存,而不要生的時候進行保存。

6、鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,以煨湯居多,也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。

7、鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等,都是“秋冬養陰”的良菜佳肴。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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