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粉皮燉肉的做法

粉皮燉肉的做法

粉皮燉肉是一道家常菜。粉皮嫩滑柔韌,豬肉香甜軟爛,湯汁也甘甜鮮美。小朋友和老人都會喜歡它的口感,其他人也會喜歡它的味道。粉皮燉肉能夠補充營養,強身健體,對身體也有許多益處。自己在家里做粉皮燉肉,又干凈又好吃,還足料,特別的實惠。粉皮燉肉應該怎么做呢?我們一起來學習一下吧。

粉皮燉肉需要的制作材料有豬肋條肉(五花肉)500克、粉皮150克、色拉油30克、料酒10克、白砂糖5克、大蔥10克、姜5克、花椒5克、八角3克、鹽5克、味精3克。

做法是這樣的,

1、將五花肉切成大塊。粉皮切成1.5厘米的條。蔥切段,姜切片。

2、在鍋內加底油,燒至7成熱,放入肉塊,炒至變色時加入調料和湯,燒開,用小火燉至五花肉酥爛時,再加入粉皮,燉至入味,揀去蔥、姜、花椒、大料,裝盤即可。

做的時候要掌握好五花肉、湯與粉皮的比例,以粉皮入味熟透后湯濃稠為度。做還以后肉質酥爛,粉皮潤滑,美味無比。一起來試試吧。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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