咖喱魚蛋面的功效與作用極佳，既能夠促進人體血液循環、促進傷口恢復，又能健胃消腫、清熱解毒，還能促進食欲、促進消化吸收。咖喱魚蛋面之所以有那么多功效與作用是因為咖喱魚蛋面的營養價值豐富，富含多種營養物質。那么，下面我們一起看看咖喱魚蛋面的營養價值。

1、咖喱魚蛋面富含豐富的維生素A、鐵、鈣、磷等營養成分，尤其是其含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

2、咖喱魚蛋面含有姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等香料成分，其能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

3、咖喱魚蛋面還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。咖喱魚蛋面中所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說，咖喱魚蛋面中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

由此可見，咖喱魚蛋面是有營養的，且其的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多，其不失為是一種保健的面食。建議大家可以去試一試。