咖喱飯的功效其實很多的。關鍵是看你如何去利用咖喱飯。咖喱飯是由咖喱作為主要的調料把一些菜和咖喱一起煮熟，然后再加上一碗香噴噴的米飯，就可以搭配成咖喱飯啦。平時愛吃咖喱飯的朋友們會在家自己嘗試做咖喱飯嗎？你們知道咖喱飯的功效具體都有哪些嗎？下面，媽媽網給大家介紹一下咖喱飯的功效吧。

1.咖喱飯具有改善便秘，有益于腸道健康的功效。且咖喱飯的大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。

2. 咖喱飯有促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲的功效。因為咖喱飯中含有姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

3.咖喱飯有促進血液循環的功效。因為咖喱飯中含有姜黃素，這種姜黃色可以激活肝細胞并抑制癌細胞。而且咖喱飯還具有預防老年癡呆癥、協助傷口愈合的功效。