常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松，常吃雞心可以滋補心臟，不過想要做出好的洋蔥炒雞心，就必須想購買到新鮮的，健康的食材，那么大家知道洋蔥炒雞心的食材選購方法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家洋蔥炒雞心的食材選購方法吧！

在春天和夏天的時候都是洋蔥的生產(chǎn)季節(jié)，所以我們買到的都是很新鮮的洋蔥，新鮮的洋蔥外面的表皮是比較薄的，而且洋蔥的肉質(zhì)也是比較厚水分比較多，這樣的洋蔥辣味也是比較小。

如果是在秋天和冬天比較冷的季節(jié)里面洋蔥很多都是經(jīng)過長時間的存儲的，這些洋蔥的辣味就會比較大一些，它的皮會大一些，水分也是會相對的少一些。

在存放洋蔥的時候是要存放在暗處的，因為放在低溫、干燥、黑暗通風(fēng)的地方才是存放洋蔥最好的地方，因為洋蔥如果有了劃口或者是擦破皮就會釋放出味道。

在存放洋蔥的時候也是不能把洋蔥存放在塑料袋里面的，因為如果存放在塑料袋里面就會很快的腐爛。

溫馨提示：

在日常生活中，類似洋蔥和生姜等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗凈，搗爛，置于小瓶內(nèi)蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘內(nèi)即可入睡，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。