鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易于消化，然而鵝血的口感也非常的好，不過大家知道鵝血的宜忌人群是哪些嗎？下面媽媽網百科就來為大家介紹鵝血的宜忌人群。

鵝血的適宜人群：

1、一般人群均可食用。

2、癌癥病噎膈、反胃皆可食用。

3、適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。

4、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃。

鵝血的禁忌人群：

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

溫馨提示：

鵝血解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒。

凡癌癥病人癥見噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒、箭毒。烹調食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等癥有良好的輔助治療作用。