荷葉灰由于具有不錯的減肥效果，因此曾一時在市場上十分火爆，問題也就來了。部分商家為了貪圖更大的利潤，因此會在真荷葉灰里面摻雜假的，或者直接在淘寶上售賣假的荷葉灰。那么，怎樣才能不掉進商家的陷阱里面呢？那就要學習荷葉灰如何辨真假了。

1、聞氣味。荷葉灰的制作關鍵是密封煅燒，那么很顯然，密封煅燒之后制作出來的荷葉灰會有較大的氣味。反之用明火一燒，直接把荷葉燒成灰是沒有什么氣味的。真的荷葉灰甚至有刺鼻的難聞的氣味。

2、看顏色。真的荷葉灰是把荷葉灰表面碳化，里面還是荷葉的性質，研磨成粉末之后，荷葉灰的顏色呈灰色，而假的荷葉灰一般顏色非常黑。很多消費者以為顏色很黑的荷葉灰是真荷葉灰，其實恰恰相反，那種顏色很黑的荷葉灰其實是燒過了，或者不是密封煅燒的。

3、看價格。荷葉灰的制作非常復雜，主要成本在于荷葉灰的制作非常耗費人工成本和時間成本，通常一斤荷葉灰的價格應該在50元左右。因此若看到跟50元相差太大的價格的話，那肯定就是假貨了。