飲用甜菊葉，可以達到減肥的目的。甜菊葉，低熱量、低脂肪、低糖，可以有效減少人體每日對糖、脂的攝取量。根據美國的研究數據表明，當人體攝入的卡路里，每減少100卡，體重平均會減輕4.5公斤。所以甜菊葉可以用于瘦身、減肥。不少減肥產品，為了迎合消費者的口味，都會采用甜菊葉來替代“糖”。

甜菊葉所含的甜菊素，是甜度極高的物質，所以不少打上減肥口號的零食、飲料都會采用甜菊葉來做食品添加劑。這樣一來，大眾更加容易接受，而且食用也更健康。

甜菊葉還可以促進胰腺功能，幫助消化食物，縮短食物停留在腸道的時間，進而減少人體對脂肪的吸收，讓減肥效果更好。