眉豆炒蝦醬只要是吃過的人都知道，它是一道美食，但是材料絕對不僅僅是眉豆與蝦醬哦，還有雞蛋、魷魚呢！那么你知道這道特色菜肴有沒有營養(yǎng)？營養(yǎng)價值又有哪些？

其實，蝦醬是韓國、中國沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，通常人們都喜歡用它作為一種調(diào)味料使用，味道很好呢！而且蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，而且還有一項很重要的營養(yǎng)成分蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。除了可以補充各種的營養(yǎng)元素，還可以美容、抗衰老呢！

除此之外，眉豆也是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1及C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。能治暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下、小兒疳積等疾病呢。

同時，魷魚的營養(yǎng)價值也是非常高的。富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量也是極低哦，愛漂亮，想瘦身材的MM們，可以多吃點哦！