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怎樣鑒別青茶的好壞

怎樣鑒別青茶的好壞

在古代,郎中治病的時候有幾個關鍵的步驟,那就是“望、聞、問、切”,而在鑒別青茶好壞的時候,咱也學學古人那幾招,這里不需要“望、聞、問、切”,只需要掌握“望、聞、摸”就輕松幫你搞定青茶的選購問題!

鑒別烏龍茶的第一步:望,鑒別烏龍茶的第一步首先是望,換句話說就是看烏龍茶的外形,捧在手心對著光線看。

1、把烏龍茶茶葉捧在手心對著光線看,上好的春茶顏色應該是墨綠,若帶點砂綠白霜更佳。2、如果茶色灰暗枯黃,那肯定是劣品烏龍茶。

3、如果是老到點的烏龍茶,可以仔細觀察茶葉是否隱存紅邊,有則表明發酵適度。

鑒別烏龍茶的第二步:聞,鑒別烏龍茶的第二步是聞烏龍茶的味。

1、將烏龍茶用手捧住干茶,鼻子貼緊茶葉,吸三口氣,如果香氣持續甚至愈來愈強,便是好茶。

2、反之,聞起來香氣不足,甚至帶有雜味,那就不是好茶。

3、也可以這樣區別:香氣濃郁持久的是好茶;有青草味的是下品;散發異味的不能飲用。

鑒別烏龍茶的第三步:摸,鑒別烏龍茶的第三步就是摸,感受下茶葉的手感如何,烏龍茶分球形和條形兩種。

1、球形的烏龍茶放在手中抖動,要感覺分量適中,太輕滋味淡薄,太重易苦澀。

2、條形的烏龍茶,如果感覺葉尖刺手,是因為茶青太嫩或退青不足,喝起來會有苦澀感。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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