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紅薯涼粉怎么做好吃

紅薯涼粉怎么做好吃

用紅薯粉做好的涼粉可以直接加上調(diào)料或者拌上黃瓜絲等做成涼拌,這是一種最為方面也最解暑的吃法。不過有些人不能吃生冷的食物,如孕婦,那么,如果他們想吃紅薯涼粉怎么辦呢?炒著吃唄!下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾款好吃的炒紅薯涼粉菜譜吧!

涼粉炒雞蛋

食材:涼粉、雞蛋、蔥、花椒粉、食鹽、雞精、洋蔥、植物油、生抽

做法:

1、 涼粉用水泡上,讓涼粉分離不粘在一起;

2、 把涼粉撈出,稍長一些的用刀斷開放在盤子里,切好蔥花和洋蔥;

3、 雞蛋攪勻;

4、 鍋內(nèi)油燒熱;

5、 放入雞蛋,雞蛋稍凝固攤開;

6、 直接放入洋蔥和蔥花繼續(xù)煸炒;

7、 接著放入生抽和花椒粉;

8、 最后放入涼粉繼續(xù)煸炒幾分鐘,再放入食鹽,出鍋放雞精。

香辣涼粉

材料:涼粉、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、蠔油、辣椒、豆豉、辣椒醬、麻辣醬、五香粉、小蔥、白糖、植物油

做法:

1、 涼粉切成小方塊備用,蔥、姜、蒜和辣椒切末;

2、 鍋里倒油加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香,再加入豆豉、辣椒醬和麻辣醬,微火炒出紅油后倒入切好的涼粉;

3、 將涼粉在鍋中拌炒均勻,加入五香粉、花椒粉,少量的糖,醬油以及蠔油,根據(jù)咸淡補(bǔ)適量鹽,喜辣的還可以加入辣椒面等;

4、 繼續(xù)小火翻炒,讓調(diào)味料裹勻涼粉但不要大火將調(diào)料炒苦;

5、 最后撒一把蔥花,趁熱拌勻增香即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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