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紅薯涼粉的營養(yǎng)價(jià)值

紅薯涼粉的營養(yǎng)價(jià)值

紅薯涼粉是紅薯加清水做成的,所以它的營養(yǎng)成分來源于紅薯淀粉。紅薯淀粉較完整地保持了鮮薯的營養(yǎng)成份,含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪、糖、微量元素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì),而且紅薯含有人體自身不能合成的抗癌防輻射的硒元素,所以多吃紅薯食品有抗癌防輻射的作用呢!

紅薯中的黏液蛋白能有效抑制血管硬化、預(yù)防心血管疾病、糖尿病等。紅薯淀粉中的鈣和鎂,可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;紅薯中的綠原酸可抑制被認(rèn)為能導(dǎo)致出現(xiàn)雀斑和老人斑的黑色素的產(chǎn)生所以老年人多吃點(diǎn)紅薯涼粉對身體是很有益處的。

很多人都知道,吃多了紅薯會(huì)放屁,這是因?yàn)榧t薯中的纖維素做作怪。雖然放屁讓人尷尬,但多吃紅薯卻可以潤腸、排毒、通便,對于有便秘的人而言,紅薯是一種非常好的食物哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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