雖然費了九牛二虎之力才將河蚌殼打開，不過打開一看，還是挺歡喜的！幸運的話還能看到不經加工的珍珠呢！不過想吃蚌肉，還是得認真往下看看河蚌怎么處理哈！

河蚌怎么處理？

有些小伙伴買到超級大的河蚌，甚至有一個菜盤子那么大，摸上去都是厚厚的一層外殼，我們第一步首先就是要出動蠻力了，最直接的方法就是用刀從河蚌的嘴巴剖開。

處理步驟啟動……

1、打開河蚌后會看到兩邊都有一層薄薄一層肉，而中間有一大塊肉，我們要將夾在它們中間的那層淡褐色去掉，這就是河蚌的肺部了。

2、繼續將連著兩頭的細管子也拔掉，這是河蚌的腸子。

這樣就處理完畢了。不過里面黑色或綠色的東西不要扔掉哦，那是精華所在呢！