麻椒和花椒都具有一定的辛辣的口感，而且都有著不錯的調(diào)味效果，都常被用來祛除肉類魚類的腥味，那么它們之間有什么不同之處呢？最顯而易見的是兩者外觀上的不同，花椒的顏色偏紅，麻椒的顏色更深一些；在味覺上，麻椒是產(chǎn)自四川貴州一帶特有的一種調(diào)料，口味相比于花椒更加的麻。之所以兩者的功效和食用效果大體相同，是因為麻椒本身就是花椒的一種哦。