哈爾濱烤冷面是一種獨樹一幟小食，其富有層次感的口感大受人們的歡迎。冷面本身屬于低熱量食品，其主要的成分是面粉，包含著大量的碳水化合物，有助于人體排出毒素，為成長帶來動力。冷面經過高溫油炸成為了一道新美食“哈爾濱烤冷面”。哈爾濱烤冷面聞起來香溢四方，吃起來香脆可口。

但是由于經過高溫油炸的處理，哈爾濱烤冷面的熱量含量比普通冷面要搞高，即單位熱量為189大卡。大量食用哈爾濱烤冷面會導致貧血、便秘等問題，最重要的是會影響皮膚的質量，如：長痘痘、長斑等。