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枇杷的做法

枇杷的做法

成熟的枇杷吃起來口感清甜,有潤肺止咳的功效,枇杷能直接吃,也能做成一道道色香味俱佳的菜肴,那么枇杷有哪些做法呢?吃貨們趕緊來漲漲技能!

一、枇杷銀耳粥

原料:粳米100克,枇杷40克,銀耳(干)30克,冰糖10克

做法:

1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)好,撈起,瀝干水分。

2、枇杷沖洗干凈,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。

3、銀耳用溫水浸泡漲發(fā),擇洗干凈,大者撕碎。

4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥將成時,加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。

二、枇杷甜桃醬

原料:枇杷300克,桃300克,土三七2克,麥芽糖300克,檸檬汁15克

做法:

1、枇杷洗凈瀝干,剝皮、去果核。甜桃洗凈瀝干,去果核后切小塊。

2、將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續(xù)煮10分鐘,至水剩一半量。

3、撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化。

4、加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮。熬煮時要時常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除。

5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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