挑水果對于資深吃貨們來說可謂駕輕就熟，但是對于新手來說，或許就是一大難題，比如說枇杷，雖然看起來差不多，但味道卻是天差地別，有的吃起來很甜，有的卻淡而無味，那么枇杷該怎么挑呢？

第一，由于枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質(zhì)最好，皮薄、汁多、肉厚、質(zhì)細(xì)、味甜；紅沙種雖然肉質(zhì)較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

第二，挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現(xiàn)略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。

第三，挑選枇杷要看果實(shí)的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點(diǎn)的一般汁少味淡。

另外，盡量多選擇散裝的枇杷，不要購買密封包裝的枇杷，這樣的枇杷比較新鮮。