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松花蛋怎么吃

松花蛋怎么吃

松花蛋除開那一晚熱騰騰的皮蛋瘦肉粥,很多時候都是涼拌著吃,如搭配姜汁做成姜汁松花蛋,不僅一口一塊松花蛋,還能有著開胃的姜汁做搭配,十分合適。那么松花蛋還可以怎么吃呢?

今天就給大家介紹一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。

準備材料:松花蛋1個,雞蛋4個,咸蛋黃3個。

做法:

1、準備2個碗,將雞蛋按照蛋黃和蛋清分開打入兩個碗中。

2、松花蛋去殼后切成小丁;咸蛋黃切成小丁。

3、準備蒸碗,在內壁上鋪上一層烤箱用的那種錫紙,刷上一些花生油。

4、將咸蛋黃丁和松花蛋丁混合放入蒸碗里面。

5、將蛋白打散,打到起泡,然后用漏網過濾掉泡沫,倒入蒸碗里面,在上面覆蓋一層保鮮膜。

6、將蒸碗上鍋隔水開小火蒸10分鐘。

7、之后可以看到基本定型了,此時再加入打散的蛋黃液,繼續蒸5分鐘。

8、將蒸好的三色蛋取出來,切成片就可以吃了。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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