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西米怎么煮好吃

西米怎么煮好吃

西米是舶來品,并不是中國本土的產物,主產于印度尼西亞,是當地人民的日常主食。國內常見的西米做法是用來制作甜品,其實,西米也是可以用來煮粥的呢!下面跟隨媽網百科的腳步一起看看西米怎么煮好吃吧!

椰汁西米糕

材料:西米、椰汁、鮮玉米、吉利丁、白糖

做法:

1、 西米用冷水沖洗干凈;

2、 鍋中煮沸一鍋水,下入西米,不停攪拌;

3、 煮5分鐘后熄火,加蓋悶10分鐘。再開火煮開2-3分鐘,熄火加蓋悶10分鐘這時西米變成剔透可人的樣子;

4、 西米過冷水,洗去粘液備用;

5、 吉利丁片掰碎,先用冷水泡軟備用;

6、 椰汁加熱到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化;

7、 取容器在底部放上西米;

8、 西米上填滿椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

西米珍珠圓子

材料:西米、澄粉、糯米粉、花生餡、紫薯、糖、豬油

做法:

1、 西米在冷水中浸泡1分鐘撈出瀝干水分,浸泡時間不能長,否則西米會散開。;

2、 澄粉加入90克滾開水燙熟,加入豬油,糖 糯米粉和適量的水揉成面團;

3、 紫薯蒸熟,分一塊面團和其揉成紫色面團;

4、 兩種顏色的面團分別下成小劑子包入餡心,做成圓子;

5、 放入開水中煮2分鐘撈出;

6、 撈出的圓子瀝一下水分,趁熱裹上浸泡過的西米;

7、 把裹好西米的圓子放入蒸籠蒸10分鐘左右,西米呈透明狀即可。

西米粥

材料:西米、粳米、白糖   

做法:

1、 西米洗凈,泡軟后瀝干待用;

2、 粳米淘洗干凈放入沙鍋,加入開水800毫升煮粥;

3、 粥將熟時加入西米和白糖,攪勻稍煮即可。

4、 早晚兩次服用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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