麻辣鮮香的青花椒魚在烹飪時，魚肉隨著煮熟的過程，魚肉的香味會越來越濃，等你覺得香味撲鼻時，一盤美味的青花椒魚就可以隆重出鍋咯~青花椒魚不僅味道很贊，還具有很好的營養。一起來看看青花椒魚的營養價值吧~

青花椒魚的主要食材是魚和青花椒，魚含有豐富的蛋白質，而青花椒也不單單只有提升口感的功效~

魚類蛋白質的氨基酸組成類似肉類，與人體組織蛋白質的組成相似，因此生理價值較高，屬優質蛋白。魚肉的肌纖維比較纖細，因此生理價值較高，魚肉的肌纖維比較纖細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，很容易被人體消化，非常適合病人、老年人和兒童食用~

而青花椒的氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，還能促進唾液分泌，增加食欲；有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。所以做魚肉類菜品時可以多放些青花椒，不僅能夠增加食欲，還能消除魚肉本身的腥氣呢。