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松花蛋腸的做法

松花蛋腸的做法

松花蛋腸做法不難,就是有點繁瑣,要灌腸,還要上鍋蒸,沒有耐性的人還是乖乖加工好的吧。做松花蛋腸只需要準備雞蛋、松花蛋以及料酒就ok了。首先將開2-3個雞蛋,倒入料酒、鹽,也可以加入醬油攪拌。然后將松花蛋切碎,放入蛋液中一起攪拌,最后灌入腸衣中即可。下面詳細介紹松花蛋腸的做法,接著往下看吧。

【松花蛋腸】

原料:雞蛋、松花蛋、料酒、醬油、鹽。

做法:

1、用鹽腌制一下買來的腸衣,之后用水清洗干凈就ok了。

2、取一個小盤,開一個雞蛋蛋液打進盤里,加入料酒、醬油、鹽,攪拌。

3、松花蛋切碎,切的時候刀先用熱水燙一燙,蛋黃不會粘刀。

4、將切好的松花蛋倒入蛋液中,攪拌。

5、腸衣的一端用線扎住,另一端塞入礦泉水瓶瓶口,將蛋液灌進腸衣里。

6、每隔一段用線系好,不要灌的太滿,否則待會蒸的時候會漲爆也不一定。

7、之后將灌好的松花蛋腸放入鍋中蒸熟就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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