松花蛋腸就是用松花蛋和雞蛋做成灌腸食物，口感就像吃雞蛋，但是有什么營養價值呢？松花蛋也就是皮蛋，大家都知道這種蛋是不能多吃的，因為它含有重金屬鉛，吃多來讓人中毒。既然這樣松花蛋也沒什么食用價值了吧？雖說這樣，但是松花蛋腸還是有一定的營養價值的，一起分析一下。

【松花蛋的營養價值】

中醫認為，松花蛋性涼味甘，能補心，還能清肺，如果操勞了一段時間感覺已經不會再愛了，有吃點松花蛋喲。如果因為上火而咳嗽，食用松花蛋能緩解呢，松花蛋具有緩解咽喉疼痛的作用。單獨吃松花蛋的時候加入醋，或者加入姜，不僅能令松花蛋的口感更好，而且醋和姜還具有解毒的作用。

【雞蛋的營養價值】

很多人的早餐都是1-2個雞蛋再搭配一盒牛奶的吧，這樣吃營養很豐富。因為雞蛋富含卵磷脂，此外還含有豐富的維生素、礦物質以及蛋黃素，食用后對人有積極的作用呢。但是雞蛋不能吃多，因為其含有較多的膽固醇。