藍(lán)莓山藥的做法非常的簡(jiǎn)單，只要將食材準(zhǔn)備好，一煮一調(diào)一拌，三步到位，美味的藍(lán)莓山藥就搞定啦！不過(guò)，這些后期的做法是很簡(jiǎn)單，但是前期的食材準(zhǔn)備呢？很多人對(duì)于山藥這種食材真是無(wú)可奈何，因?yàn)樯剿幦テさ臅r(shí)候，表層的黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢。究竟怎么為山藥去皮呢？

網(wǎng)友問(wèn)問(wèn)問(wèn)：對(duì)于山藥去皮很多人都不知道怎么辦，對(duì)于山藥，怎樣去掉那層粘稠的外皮呢？

媽網(wǎng)答答答：對(duì)于山藥去皮，一般是購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用削皮刀。可以保持每次削都是相同厚度，并且這種刀只是可以削較直的部分，需要配合小關(guān)刀來(lái)完成全部的去皮。二是直接用小關(guān)刀(果刀)，從彎曲部分段開(kāi)，削完全部的皮。三是購(gòu)買(mǎi)鐵網(wǎng)刷來(lái)刷，但這種方法只可以刷皮較薄的部分，較厚的地方仍然需要小關(guān)刀來(lái)削。四是選那種機(jī)器棄皮機(jī)。但彎曲的部分仍然需要用關(guān)刀削哦。所以，如果你要去皮的山藥不多，建議從彎曲部分分段削皮，但必須注意，削皮的時(shí)候記得帶上膠制的手套哦！