里脊肉的營養價值這么豐富，那么，要怎么做才好吃呢？媽媽百科對里脊肉的做法也掌握了一些，現在就教大家一種簡單又好吃的做法，那就是糖醋里脊肉。

材料：

新鮮里脊肉500克；番茄沙司、醋、白糖各四湯匙；蒜、姜、花生油、生粉各少許。

做法 ：

1、將里脊肉切成條狀（形狀按個人喜好）；

2、用醬油、花生油、鹽腌制里脊肉，時間20分鐘。然后加入淀粉；

3、燒油、大火至六七成熱（不冒煙），轉小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再撈出瀝油；然后油大火，再炸，炸至金黃色；

4、將番茄沙司、醋、白糖、調制成汁，同時加入少許蒜將、姜。倒入鍋中加熱至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。

小訣竅:

炸里脊肉時可分開幾次炸，這樣不浪費油，同時可以觀察控制火候；可根據自己口味選擇糖、醋的比例。