進廚房！又到了每做都嬌羞的時刻，如果是廚藝不精，還是將自制午餐肉的重任交給靠譜的人吧，因為自己做午餐肉也不是那么的容易呢。首先食材的準備上，準備豬里脊肉，之后是各種醬料，下面會有詳細的介紹，雖然不是很難，但是很耗時間。最好和朋友或者心愛的人兒一起做，這樣過程就會變得很輕松。

【自制午餐肉】

原料：豬里脊肉400克、雞蛋1個、蔥、姜。

調料：水淀粉、料酒﹑鹽、醬油、雞精、花椒粉、胡椒粉、十三香、白糖。

做法：

1、豬肉洗凈，去掉肉上的筋和膜，然后切成丁，之后再剁碎，如果有料理機或者絞肉機就方便多了。

2、姜、蔥洗凈，切成末，之后倒入豬肉中，用刀開始麻利地剁剁剁吧。

3、將肉放入小盤中，加入高湯、水淀粉以及雞蛋清，攪拌。

4、之后再加入醬油、鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉、十三香、白糖攪拌。

5、之后將肉壓實，記得壓成中間低兩邊高喲。

6、最后將壓實的肉放入鍋中蒸40分鐘，之后切片就可以食用了。