其實外面買的午餐肉罐頭算起來也是不那么劃算的，而且里面有較多的添加劑，還不如自己買點豬肉做做，記得要用豬里脊肉窩，這個部位的豬肉比較好吃，之后再買各種調味料就ok了，什么雞精、胡椒粉、五香粉都可以。下面貼出自己做午餐肉的方法，快快一步兩步做起來。

【自制午餐肉】

原料：豬里脊肉、姜、蔥、玉米淀粉、五香粉、醬油、鹽、芝麻油、雞蛋。

做法：

1、豬肉洗凈后，用絞肉機或者料理機弄碎，或者自己剁碎。

2、肉茸中加入蔥、姜、玉米淀粉、五香粉、醬油、鹽，不斷攪拌記得要往同一個方向轉喲。

3、繼續(xù)加入芝麻油和雞蛋清，攪拌攪拌停不了。

4、之后將肉茸放入一個正方形的小碗中，反復拍打，壓平。

5、將壓平后的午餐肉放入電飯鍋就可以蒸了，蒸到九分熟的時候，取出來涂蛋液，再蒸，正反面都要涂窩。

6、蒸大概40-50分鐘之后就ok了，切片開吃。