一碗冰爽甜美的水果西米露，是很多喜歡甜品的吃貨們夏日里最難割舍的心頭好。西米的軟糯Q彈，搭配水果的天然香氣，無(wú)需糖漿、添加劑的摻合，就能甜的爽口、香得純粹。那么，做水果西米露怎么選西米？

西米是由幾種棕櫚樹(shù)干內(nèi)所儲(chǔ)碳水化合物制做的食用淀粉，又稱(chēng)“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥、羹和甜品。西米是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食物,也是人們非常愛(ài)吃的一種食物,其主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。

做芒果西米露有的朋友選用小粒西米，不過(guò)有經(jīng)驗(yàn)的朋友說(shuō)，其實(shí)用大粒的西米會(huì)有更好的效果，當(dāng)然如果在自己住的附近買(mǎi)不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露買(mǎi)西米最好選擇有包裝，盡量不要買(mǎi)散裝的，因?yàn)樯⒀b的衛(wèi)生一半比較難以保障哦。