適量飲用牛蒡茶是不會引起上火的，但是這一點也沒有定論，因為每個人體質不同。有的人比較耐受，飲用牛蒡茶后便不會上火，個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，但堅持一段時間后此現象消失。另外，還有一些朋友是因為泡得太濃而引起上火，牛蒡茶同樣也不宜泡過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時喝高湯一樣，喝的量多且很濃，就容易上火。

牛蒡茶對人體有多種保健作用，很多人會把牛蒡茶當作日常茶水來飲用，雖然可以長期喝，但是每天需按照飲用量來喝，不能喝太多。總而言之，牛蒡茶是一種綠色健康的保健飲品，只要正確合理地飲用牛蒡茶是不會有副作用的。大家如果有上火的現象，就最好好好回想一下自己到底有沒有用正確的方法來飲用牛蒡茶。如果按照科學合理的方式來飲用，還是有上火的現象，那就可能是體質不適宜飲用了，最好咨詢一下醫生的意見。