第一次接觸到天山雪蓮果的親們，可能拿著它，傻眼了，該從何下口呢？其實，天山雪蓮果吃法可是相當多元化的。可以作為一種水果，像雪梨一樣，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃，也就是生吃的。從土里采摘雪蓮果出來后，如果可以在采摘后放置兩三天的話，更能增加它的甜度，凸顯它多汁多脆甜、肉質芳香的特色哦。

除此之外，也可以把它當做材料，燉煮或煲湯吃，也就是可以做成了一道道美味的冬令滋補佳肴。它煮湯的話，會把里面的汁融入到湯里面去，讓湯更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。無論是哪一種吃法，都可以發揮它的功效呢！

聰明的人類，除了以上兩種簡單的吃法之外，更有業者以天山雪蓮果為原料，研發出天山雪蓮果茶、天山雪蓮果果凍、天山雪蓮果糕點等，各種各樣的食品，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

還有將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，下午茶或者早茶來一件，也是非常舒心、愜意的呢！而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

所以，簡單的天山雪蓮果卻有著不簡單的功效與吃法，可以根據各地的飲食習慣，做出自己最喜歡的，自己認為最美味的菜肴來，真的是讓人大跌眼鏡呢。