每年的7、8月份，很多家庭都會買幾斤桂圓回來吃，不過到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難，就算有反季節的桂圓也都不好吃，沒得吃新鮮的桂圓，還有一堆堆圓滾滾的桂圓干等著你領回家呢。不過買外邊的桂圓干，還不如自己動手曬曬，但是最好在夏季的時候就把桂圓干曬好了，否則冬天的話只好烘干，不過味道可能會有些差異。

曬桂圓干，首先要將桂圓一顆顆摘下來，之后洗干凈，最后放入水中煮一煮，最后放到陽光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓干的方法，自給自足，桂圓干吃不停！

【曬桂圓干】

原料：新鮮的桂圓

方法：

1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子里洗，最好是用水龍頭直接沖洗。

3、煮桂圓啦，燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利于后邊桂圓的曬干。

4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天，一定要曬干桂圓喲。

5、最后，將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。