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酪梨壽司的做法

酪梨壽司的做法

 

酪梨壽司的做法可以分為兩部分,一部分是壽司和酪梨的處理,一部分是酪梨壽司的制作。

酪梨壽司的準備過程:

1、處理壽司米,

1)將米洗干凈,放進電飯鍋中,按米和水1:1.3的比例下鍋煮熟;

2)將煮熟的米微微攤涼,按飯和醋5:1的比例加入壽司醋,進行攪拌,攤涼備用。

2、處理酪梨

1)把酪梨的皮削干凈;

2)將酪梨對半切開,再繞著核邊切一圈,讓核與果肉分離;

3)手握酪梨兩邊,用力掰開;

4)拿勺子將核挖出來;

5)將酪梨切片,待用。

酪梨壽司的制作

材料:酪梨,三文魚,蟹子,壽司米,壽司醋,壽司醬油 ,青芥末,沙律醬

1、手抹上少量的壽司醋,將適量的飯放在手心,握成橢圓形的飯團。要注意力道,飯團不能太散,也不能太實。

2、將三文魚切片疊在飯團的面上,再將酪梨片疊在三文魚的面上,放上少量蟹子點綴,最后澆上沙律醬,即可食用。

 

酪梨壽司手卷

材料:酪梨,蟹柳,蟹子,黃瓜,紫菜,黑芝麻,壽司米,壽司醋,壽司醬油 ,青芥末,沙律醬

1、鋪一層保鮮膜在制作壽司卷的竹席上;

2、拿一張專用于制作手卷的紫菜,鋪在竹席上;

3、將飯均勻地鋪在紫菜上,不要鋪太厚,將蟹柳、黃瓜絲、蟹子均勻鋪在飯面上;

4、將竹席卷實,切勿將保鮮膜卷進紫菜卷中;

5、在卷好的紫菜卷面上鋪上酪梨片,再用保鮮膜和竹席將其固定,貼實在紫菜卷的面上;

6、將紫菜卷切成厚度均勻的一段段;

7、在酪梨壽司手卷的側面撒上蟹子和黑芝麻點綴,即可食用。

吃的時候可以沾上芥末和醬油,也可以原汁原味食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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