玉米面窩窩頭是采用玉米面做成的，不僅僅是含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生，而且也能使人體產(chǎn)生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。因此很多人都會想要嘗試做玉米面窩窩頭進行食用，可是有些人總是很苦惱，因為自己做出來的玉米面窩窩頭會發(fā)硬不好吃。那么玉米面窩窩頭如何不發(fā)硬？怎么做玉米面窩窩頭才可以不發(fā)硬呢？媽網(wǎng)百科將為您進行簡單的介紹。

一般情況下，做玉米面窩窩頭的時候，想要其口感松軟，那么在和面的時候最好是加入冷水，然后再加入堿，這樣和面的面會相對較酥松，做出來的玉米面窩窩頭也會比較松軟。但也有說法是加入溫水和面做出來的窩窩頭才松軟，其實大家都可以嘗試一下。不過想要做出不發(fā)硬的玉米面窩窩頭最重要的還是要挑選精細的玉米面哦，因此大家在購買玉米面時需要多多注意即可。