松花蛋拌涼粉怎么做更好吃？我們可以從主料上下手：

首先我們要準(zhǔn)備的松花蛋（鴨蛋）可以是自己事前在家里邊腌制的，當(dāng)然，如果嫌那個(gè)過(guò)程太長(zhǎng)太久，也是可以買(mǎi)現(xiàn)成的。然后要準(zhǔn)備的材料有涼粉，要準(zhǔn)備多少，就要看有幾個(gè)人吃了，適量就好。

另外要準(zhǔn)備的調(diào)料有：鹽、味精、小蔥、白砂糖、香油、胡椒粉各適量。

涼粉拌皮蛋的做法：

1、皮蛋去殼后切成小方丁，放入盤(pán)子中，然后我們可以另外準(zhǔn)備一些蒜蓉或者其它的醬汁，澆在松花蛋上面，稍微攪拌讓松花蛋入味；

2、涼粉用涼開(kāi)水沖涼，瀝干水分切成絲；然后把我們準(zhǔn)備好的綠蔥蔥的小蔥洗凈后切成蔥花，喜歡吃蔥花的朋友可以加很多進(jìn)去哦。

3、把我們都切好的涼粉和蔥花一起放入裝著皮蛋的盤(pán)子中，然后加入精鹽、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌勻裝盤(pán)，這樣就完成了。

注意，如果有自己喜歡的其它調(diào)料，都可以加進(jìn)去哦，例如辣椒粉。