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子姜怎么吃營養(yǎng)

子姜怎么吃營養(yǎng)

首先我們要準備的有水鴨半只、啤酒1罐(500ML)、子姜適量、檸檬半只、蒜瓣、香辛料(干紅椒、八角、桂皮、花椒粒等)、小蔥、鹽、生抽、老抽。 

制作方法如下:

1、首先要將鴨塊洗凈血水放入大盆中,檸檬切碎撒入盆中,然后將鴨塊泡在檸檬汁水中像搓衣服一樣搓揉(除腥臊提味),將搓揉浸泡后的鴨塊用流動清水再次洗凈,控干水備用。   

2、蒜瓣去皮、子姜洗凈切厚片;鍋燒熱注入少許油,將蒜瓣入鍋、香辛料入鍋中小火煸香,轉大火下子姜翻炒。   

3、接著將鴨塊倒入鍋中旺火快速翻炒,將鴨塊爆炒至表皮收縮焦黃出油出香,鍋內調入生抽、老抽提鮮著色。   

4、最后將啤酒倒入鍋中,以沒過鴨肉為準,小蔥洗凈挽蔥結入鍋,大火煮開鍋后撇清浮沫,轉小火燜煮約40分鐘,轉大火收濃汁,起鍋前試味的時候,我們可以酌情的添加精鹽。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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