銀耳是一般人都可以食用的。不過(guò)在煮之前要先把它泡發(fā)大約3-4個(gè)小時(shí)。

銀耳是老弱婦幼皆宜的冬令補(bǔ)益佳品，對(duì)中年婦女而言，是養(yǎng)生的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、止咳、補(bǔ)氣等眾多的功效，如長(zhǎng)時(shí)間服用還起潤(rùn)膚、美容的效果，但是要注意的是，銀耳不可以用來(lái)炸。

而桂圓的營(yíng)養(yǎng)豐富，平時(shí)有關(guān)注養(yǎng)生的朋友應(yīng)該都知道，它是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。

另外還有大家都知道的營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗，它的養(yǎng)生效果也是非常的好，所以建議大家多吃紅棗，但并不是所有的人都適合吃紅棗的，有些特殊的群體，關(guān)于這一點(diǎn)，自身的體質(zhì)能不能食用，可以先詢(xún)問(wèn)當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)。

綜上所述，銀耳桂圓紅棗湯其實(shí)是大家都能夠食用的，它對(duì)人體非常的有好處，只要我們不是每天每頓都吃，就沒(méi)有問(wèn)題，因?yàn)椴还苁鞘裁礌I(yíng)養(yǎng)圣品，只要吃得過(guò)量，都是會(huì)對(duì)身體不好的，所以說(shuō)，凡事都要適量。