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麻辣鴨血的營養(yǎng)價(jià)值

麻辣鴨血的營養(yǎng)價(jià)值

麻辣鴨血一般人都吃過,而且多數(shù)人都愛吃,麻辣鴨血不但味道鮮辣嫩滑,而且其營養(yǎng)價(jià)值也不亞于鴨肉,我們一起來看看麻辣鴨血到底有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值吧!

鴨血為禽類鴨子的血液,一般取鮮血為好,是最理想的補(bǔ)血品之一。此外還有雞血、豬血、牛血等,但人們吃的一般都是鴨血,因此血豆腐通常是指鴨血。它是非常美味的烹飪食材,我國很多地方都有食用鴨血的習(xí)慣,鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富。

1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。

2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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