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麻辣鴨血的飲食指南

麻辣鴨血的飲食指南

鴨血是理想的補血佳品,它的含鐵量很高,而且很容易被人消化、吸收。麻辣鴨血雖味道香辣鮮嫩,營養價值高,但并不是人人都適合食用的。下面,我們來看一下什么樣的人適合吃麻辣鴨血,什么樣的人不適合食用麻辣鴨血,食用麻辣鴨血的時候我們需要注意些什么?

因鴨血有補血的功效和利腸通便作用,所以貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃。但是,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食;平素脾陽不振,寒濕瀉痢之人忌食。

同時,烹飪麻辣鴨血的時候,無論燒、煮一定要氽透。烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜單獨烹飪。動物血不宜食用過多,以免增加體內的膽固醇。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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