蘋婆是我們生活中不太常見的一種食物，它有著和栗子相似的味道，口感比栗子更好一些，更加軟嫩多汁，不僅如此，蘋婆還具有很高的營養價值營養功效，蘋婆中富含豐富的維生素A，有著不錯的明目的功效，可以幫助改善多種眼疾，很適宜改善夜盲癥。而且蘋婆中含有構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，同時可以調節脂肪代謝提供膳食纖維，促進腸胃蠕動，改善腸胃功能。