大家走在大街小巷上，可能都會看到煎餅卷串，可見煎餅卷串是一種非常常見的小吃。煎餅卷串主要來源于北方，但現在在南方一樣也可以看到街上有買煎餅卷串的。可見，煎餅卷串已經深受南北方人們的歡迎了。

煎餅卷串主要是由粗糧制作的一種面餅，制作的粗糧包括有麥子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等，具有豐富的營養價值，而且不僅可以作為小吃，還可以作為主食中的一種。煎餅卷串是將面活好后，煎成面餅后，裹進其他的蔬菜，例如：大蔥、土豆絲、胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，還可以搭配甜醬、辣椒醬等各種醬料一起食用，非常美味可口。