柿子是不少人喜食的果品，而經過冷凍后的柿子硬綁綁的，帶著冰渣，吃一口，冰冰涼涼的，很像冰激凌的口感。那么，凍柿子怎么做呢？下面具體來了解下。

材料：柿子、藍莓果醬、保鮮盒

做法：

1.將熟透的柿子洗干凈，晾干水分。

2.把洗干凈的柿子放入保鮮盒中。

3.蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。

4.吃的時候拿出來，放置一會后，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。

5.把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。

6.若嫌單調，也可以把剝掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少許藍莓果醬做點綴。

小貼士：

1.柿子放在冰箱冷凍至少要幾個小時，讓柿子捏起來有硬梆梆的感覺。

2.成熟的柿子長時間室溫存放容易腐爛，冷凍可以說是保存柿子的方法之一。

3.柿子解凍后最好在室溫放置一段時間再食用，脾胃虛寒的人更應如此，待沒有冰涼口感時再食用。