寶寶盡量不要吃皮蛋蝦仁粥。因為皮蛋研制過程中可能會滲入鉛。對于成人而言，微量的鉛，不會有太大危害。但對于寶寶而言，微量的鉛也可能被身體吸收，殘留在五臟六腑，細胞組織當中，會影響寶寶骨骼和牙齒的生長，也有可能影響寶寶的智力發育。導致寶寶智力發育緩慢，精神不集中，特別好動，思維緩慢，甚至有讀寫障礙等等。

所以盡量不要給寶寶吃皮蛋蝦仁粥，但可以用新鮮雞蛋來代替皮蛋添加到蝦仁粥里面，同樣營養美味，但是需要注意時間，寶寶6個月可以適當添加輔食，初期以米粉為主，慢慢過渡到蔬菜類、肉類食品，到了8個月大才能吃蛋黃，過早添加容易造成寶寶腸胃不適。