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香干炒韭菜的營養價值

香干炒韭菜的營養價值

不管是香干,還是韭菜都具有豐富的營養,而且它們營養價值表現在了不同的方面,結合在一起,豐富了這道菜口感的同時,也增加了香干炒韭菜的營養成分。香干炒韭菜的主要營養價值有:

1、含有豐富的維生素:香干炒韭菜中的韭菜含有豐富的維生素,分別包括有維生素C、維生素B1、維生素B2,其中還有胡蘿卜素。維生素可以提高人體的免疫機能,胡蘿卜素對眼睛也有好處。

2、含有豐富的蛋白質:香干主要是由大豆制作而成,大豆中是植物中含有蛋白質非常豐富的食物之一。所以香干炒韭菜中含有較高的蛋白質,可以為人體提供營養。

3、含有豐富的卵磷脂:香干中還有一樣非常重要的東西,就是卵磷脂。卵磷脂對心腦血管都有很多的好處,可以降低膽固醇水平,保護肝臟,也能改善記憶力,加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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